啤酒棒子雞的做法（葷菜）

我們這里叫玉米為棒子。這是嫩棒子上市的時(shí)候做的，本來(lái)想買只三黃雞，可沒(méi)買到，買了只速成的大肉雞，一雞兩吃，一般做了蒜香可樂(lè)雞，一半做了棒子啤酒雞。也不知道會(huì)攝入多少激素，但愿不會(huì)超標(biāo)，好在不常吃它。主料：雞肉，嫩棒子，蘑菇，木耳。輔料：啤酒，辣醬，黑胡椒，蔥姜蒜，幾種作料和醬油料酒等調(diào)味料。做法：

1、雞肉切成小塊焯水，控凈水分；木耳、蘑菇泡發(fā)后洗凈，比較大的撕開，嫩棒子切成段。2、鍋內(nèi)加少許熱油，蔥姜蒜辣醬（不喜歡辣可以不放）爆鍋，放入雞塊充分煸炒，加醬油、糖炒至變色后，加啤酒，稍微沒(méi)過(guò)雞塊就好，加幾樣作料。大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15鐘后，放入蘑菇、木耳、嫩棒子，繼續(xù)小火15分鐘，加適量鹽改大火收汁。香噴噴的啤酒雞出鍋嘍~~~~~~~~~~這里面我最喜歡吃的是棒子、蘑菇和木耳。

白條雞切塊，焯水，洗撇去浮沫血污，控干水分。

要加的都備好了。

蔥姜蒜辣醬（不喜歡辣可以不放）爆鍋。

放入雞塊充分煸炒，加醬油、糖炒至變色。

加啤酒，稍微沒(méi)過(guò)雞塊就好，加幾樣作料。

大火燒開轉(zhuǎn)小火先燉15鐘。

放入蘑菇、木耳、嫩棒子，繼續(xù)小火燉15分鐘，加適量鹽改大火收汁。

出鍋上菜~~~~~~~~~~~

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