泡菜豆腐的做法（韓國的國民下酒菜）

韓國的國民下酒菜泡菜豆腐

<材料>

豆腐1塊,水2杯,食鹽少量

炒泡菜:新鮮豬肉（適量）,食用油（適量）,泡菜（適量）,辣椒醬（1小勺）,砂糖（1小勺）,大蔥（1/4根）,辣椒（1根）,蒜泥（1小勺）,芝麻（1小勺）,香油（1小勺）,胡椒粉（少量）,水或者泡菜湯（1燒酒杯）,清酒（1小勺）

<韓國泡菜豆腐的制作>

1.先將豆腐用熱水焯一下，水里加入少量的食鹽。

2.在炒鍋里加入適量的食用油，清炒豬肉，炒的過程中加入適量的清酒和胡椒粉。

3.再往炒鍋里加入泡菜，辣椒，大蔥，蒜泥等。

4.等炒的差不多的時候，往炒鍋中加入適量的水或者泡菜湯，砂糖，辣椒醬；炒好后，再放點芝麻，香油就完成啦。

Tip.可以根據(jù)個人的喜好調(diào)節(jié)加入的水量。

Tip.我個人覺得用五花肉炒泡菜會更加美味。

[一句話總結(jié)制作方法]

先將豆腐用水焯一下，再將豬肉在炒鍋中進行翻炒，再往炒鍋中加入泡菜，以及各種調(diào)料，再進行翻炒后出鍋，將炒好豬肉泡菜放在焯好的豆腐上，就完成啦。

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