東北菜鍋包肉的做法（葷菜）

主料：豬外脊肉；輔料：蔥、姜、香菜；調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、米醋、料酒、淀粉；烹制方法：1、將肉切成大小薄厚一致的片，加入鹽、味精、料酒抓勻，玉米淀粉加水調(diào)勻再放少許食用油；，倒入肉片中拌勻備用2、鍋中加適量油，將肉一片一片下入鍋中，炸至表面金黃撈出備用；2010-11-27上傳圖片油溫再次上來時(shí)把肉片復(fù)炸一遍撈出。3、白糖、醋、醬油、鹽、清水調(diào)成糖醋汁，鍋中留底油，倒入糖醋汁，水淀粉勾芡，熬至粘稠下入蔥姜絲、肉片翻炒均勻，放入香菜出鍋即可。

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