紅棗燉雙雪的做法（家庭食療-清熱滋潤）

雪梨生津潤燥、清熱化痰，銀耳滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，紅棗燉雙雪就是一款非常適合女性食用的清補糖水。

材料：雪梨 銀耳 紅棗 枸杞 冰糖

雪梨切塊去核，紅棗去核（一位廣州阿姨教我說紅棗不去核會很熱氣，不知道有沒有道理，姑且信之。。）

銀耳用熱水泡發(fā)后剪去根部黃色部分，撕成小塊

將雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖放入燉盅，倒入適量水，小火燉1-1.5小時。

健康小知識：

雪耳又名銀耳、白木耳，原是野生于石上的膠質(zhì)菌，有活血清熱，潤肺滋陰，強心補腦的功能。買銀耳時應(yīng)選擇微黃的比較好，千萬不要購買雪白、漂亮的銀耳，因部分生產(chǎn)廠商對銀耳產(chǎn)品進(jìn)行超量漂白，導(dǎo)致銀耳產(chǎn)品中二氧化硫的殘留量普遍超標(biāo)。

雪梨味甘性寒，對咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效；梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。不過梨性寒，不能多食，尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

紅棗又名大棗，最突出特點是維生素含量高，有天然維生素丸的美譽。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。

紅棗功效：1、能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。2、鮮棗富含維生素C，能使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，從而降低膽結(jié)石幾率。3、棗富含鈣和鐵，能防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血；4、棗含有蘆丁，是一種使血管軟化，從而降低血壓的物質(zhì)，對高血壓有防治功效；5、棗還可以抗過敏，每天食用10顆棗，可以防治過敏。

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