咸鮮回鍋魚片的做法（葷菜）

材料：草魚段

配料：紅椒，青椒，洋蔥，生姜，淀粉

佐料：鹽，生抽，豆瓣醬

做法：

1.將草魚段片成魚片，用淀粉和少許鹽拌勻

2.青紅椒切片，洋蔥切片，生姜切片

3.油鍋七成熱，將魚片逐個(gè)放入油鍋中，小火炸至金黃色撈起備用

4.油鍋七成熱，倒入青紅椒片，洋蔥片和姜片，翻炒2分鐘，加入2勺生抽，2勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒2分鐘

5.將炸好的魚片倒入鍋中，輕輕地翻炒3-5分鐘，至佐料均勻地裹滿魚片

這個(gè)回鍋魚片，肉質(zhì)嫩，刺少。豆瓣醬和生抽使魚片咸鮮，非常適合大碗吃飯，當(dāng)然，青紅椒和洋蔥片也好吃。

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