煎蛋皮兒-煎蛋皮必勝6個小竅門的做法（幫你月瘦8斤的小零食）

做法：

一、材料

用到了雞蛋

二、步驟

一張蛋皮在鍋子里的時間不超過10秒鐘哈

1、雞蛋

2、雞蛋打散

3、用濾網(wǎng)過濾掉泡泡，這樣煎出來的蛋皮更好看哈

4、平底鍋一個

5、將蛋液倒入鍋中，晃動鍋子，蛋液均勻的鋪在鍋底

6、開火，大火，煎至蛋皮邊邊與鍋子壁分離開始

7、翻面再煎上3-5秒鐘

8、取出這張蛋皮，鍋子稍稍涼一會兒兒，繼續(xù)煎下一張

9、煎好的蛋皮切菱形刀，就可以吃啦

Apple提醒~~

1、一個雞蛋我每次差不多煎兩張蛋皮，這樣很薄，翻身很容易

如果一個雞蛋蛋液倒入的話，蛋皮會比較厚哈

2、用濾網(wǎng)濾掉氣泡這一步，如果你不是比我還懶的話，就濾一下唄，會更完美滴

3、空鍋子先別加熱，將蛋液倒入，晃均勻了再開火，這個主要是針對技術(shù)不嫻熟滴銀，懂不。

因為你加熱之后，如果蛋液沒有一下子撒的很均勻，成型了，就米有辦法挽救啦

4、整個過程都用大火哈

5、蛋皮跟鍋子壁分離即可翻身，不然會焦掉

6、蛋皮可以直接吃，放砂鍋也很好吃滴

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