蠔油蟹味菇的做法（素菜）

原料

蟹味菇、姜絲、蔥末、鹽、砂糖、蠔油各適量。

制作過程

1.蟹味菇去根洗凈后焯水。

2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜絲，爆香后加入蟹味菇。

3.翻炒后加入少量清水、蠔油、砂糖，然后蓋上鍋蓋燜至汁濃。

4.灑入適量蔥末炒勻即可。

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