電磁爐蕃茄雞蛋面疙瘩的做法（電磁爐菜譜）

不知道要多少面粉和水，自己估計(jì)著，我食量小，就放了三湯匙的面粉，大約80-100ml的清水，一小點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌一塊。。。

拌至起筋，拉起感覺有點(diǎn)彈性的模樣。。。

然后放置一邊，醒個(gè)十分鐘。

醒面的時(shí)候，準(zhǔn)備其它配料。

一個(gè)蕃茄，一個(gè)雞蛋打散，一小碗蔥花，就這么簡(jiǎn)單。

中午做肉餅還剩下一點(diǎn)點(diǎn)肉沫，那就一塊，先用油炒一炒斷生，然后蕃茄也倒進(jìn)去炒散。

蕃茄炒開后，加水煮滾成蕃茄湯。

然后用筷子，夾成一條一條的，扔進(jìn)煮得滾滾的湯里。。。

一定要湯是滾的，這樣才能在高溫下馬上定型。。。。。

形狀隨意。。。。

所有面疙瘩下鍋煮個(gè)二三分鐘就熟了，然后把蛋液同一個(gè)方向慢慢一邊倒一邊攪，蛋花一飄起，熄火。

熄火后擱點(diǎn)胡椒粉，鹽調(diào)味，撒一把蔥花，滴了幾滴香油。。。。

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