泡椒黃豆芽炒肉絲的做法（葷素搭配-上班族10分鐘就可以搞定的下飯便當菜）

原料：豬瘦肉 黃豆芽

泡辣椒 蔥末 蒜末 鹽 料酒 油 淀粉

做法：

1、瘦肉，切絲，加入鹽、料酒、淀粉拌勻，入味上漿。

2、黃豆芽洗凈，揀去皮，放沸水鍋里，焯一下，去豆腥味。蔥切末、姜切末。

3、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放肉絲，劃散，炒至變色，盛出。

4、留底油，放蔥末、姜末，爆香。

5、放剁椒2勺，翻炒幾下。6、放焯好的豆芽、肉絲，大火翻炒，加點鹽、生抽，雞精，炒勻即可。

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