金橘燉牛腩的做法（葷菜-寒潮天氣里的一道給力能量菜肴）

原料：牛腩 金桔 藕 山楂

蔥段 姜片 料酒 番茄醬 鹽 白糖

做法：

1、牛腩洗凈，切大塊；金桔洗凈，一切為二；山楂洗凈；蓮藕去皮，洗凈，切片。

2、牛腩放開水鍋里，汆燙5分鐘，撇去血沫，撈出，用溫水沖洗去表面浮沫。

3、紫砂鍋大火燒開水，放入汆燙過的牛腩，加蔥段、姜片、料酒，番茄醬、山楂，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。4、放入金桔、蓮藕片、鹽、白糖調(diào)味，小火再燉30分鐘，即可。

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