西蘭花豬肝粥的做法（冬日里的早餐粥）

西蘭花豬肝粥原料：

西蘭花，豬肝（可買超市里的鹵豬肝），胡蘿卜，大米，水，鹽，食用油，味精（以一家三口的量定）

西蘭花豬肝粥做法：

1、西蘭花洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿卜去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定），豬肝切成片；

2、大米淘洗干凈，按1：3比例放好水（溫水煮粥，營養(yǎng)丟失少），大火燒開后，小火慢煮，蓋子半開；

3、在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先后下西蘭花和胡蘿卜片焯1-2分鐘，撈起瀝水待用；

4、當(dāng)粥漸稠，飄出粥香時，下鹵豬肝片煮10分鐘；

5、下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味即可。

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