豆角燜面的做法（便省時又好吃）

豆角燜面

【豆角燜面】

原料：豆角、五花肉、蒜、姜、生抽、鹽

做法如圖：

1、鍋內(nèi)燒熱油，放入姜、蒜熗鍋。

2、放入五花肉片翻炒。3、調(diào)入生抽適合，再翻炒到肉片變色。

4、放入切好的豆角絲翻炒。5、加入適量的鹽。

6、可以再加入一點生抽增鮮。7、增加跟豆角平齊的水。

8、在豆角上面鋪上面條。9、蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉(zhuǎn)中火燜面。

10、等豆角下面的湯收的幾乎沒有的時候，關(guān)火。11、面條已經(jīng)蒸熟了，并且浸了湯汁。

12、將面條與豆角拌勻，盛出即可。

因為面條是用蒸氣蒸熟的，所以很筋韌，但又沾染了豆角的湯汁又很有味。吃時可以點些香醋，加瓣蒜。感嘆它的平淡無奇，動異常美味。

【小貼士】

1、面條一般兩個人吃買8兩到1斤就夠了，一般店里賣2元一斤。菠菜一個人吃，我買了1.3元的，他吃撐了。

2、面條不要買太粗的，不容易燜熟。

3、燜面的時候要注意看鍋中的水，因為用中火收汁，很容易把湯汁煮沒容易干鍋，要勤看。

4、水不能加太多，不要完全蓋住豆角，這樣面條全浸在水中就不好吃了。

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