山藥鮮蝦粥的做法（早餐菜譜）

全部材料：中午剩的半碗米飯，鮮大蝦5只，山藥，胡蘿卜，豌豆，小香蔥，鹽

1，剩米飯放入砂鍋，加水，用手抓散。開(kāi)火，大火煮開(kāi)，小火慢煮。

這時(shí)就去做準(zhǔn)備工作去。

2，蝦去皮，去頭，去蝦腺。切成正方段。

3，山藥去皮，切滾刀塊狀。

4，胡蘿卜切塊。香蔥切小段。

依次放蝦，山藥稍煮會(huì)兒；再放胡蘿卜，豌豆。不斷的順時(shí)針攪拌。10鐘后用

鹽調(diào)咸淡味，盛碗，撒上香蔥。

這碗粥下肚，身體已漸溫暖起來(lái)。

TIPS：

剩飯?jiān)谙奶鞎r(shí)會(huì)做炒飯。但在冬天吃炒飯不易消化，最好做成粥。

剩飯煲粥水要放適量。因米飯吸水量很少，否則粥會(huì)變稀。

蝦和山藥要切大塊，這樣做熟后的粥吃時(shí)才有嚼勁。

煲粥攪拌時(shí)要順時(shí)針。

香蔥由于是起鍋時(shí)放，所以要用生菜板切，要干凈。

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