酥皮龍俐魚的做法（外酥里嫩的烘烤大菜）

做法：

1、將龍俐魚排洗凈，撒上鹽、黑胡椒、新鮮羅勒、檸檬汁、橄欖油，腌制一下。

2、烤箱預(yù)熱。將酥皮切成方形，將魚排切一下，拼放在酥皮上。

3、然后再蓋上一層酥皮，四周壓緊，在面上劃兩刀。

4、將烤盤放入烤箱，上下火220度，將酥皮魚排烤制金黃起酥。

5、取出切塊裝盤，搭配芝麻芥末醬，或者其他醬汁。同樣的做法可以換用鱸魚、鯛魚等。

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