山藥燒木耳的做法（素菜）

山藥燒木耳

冬天是吃根莖類(lèi)蔬菜的好季節(jié)，山藥功效尤其顯著，糖葫蘆要選山藥的，蒸著吃也很好，和木耳搭配還有排毒的功效嘍，我喜歡黑白分明的組合，很清爽。

原料：山藥1根木耳適量蔥少許

配料：生抽5毫升耗油5毫升

做法：

1、木耳泡發(fā)，摘去雜質(zhì)，用水焯一下備用；

2、山藥去皮，立即放入滴過(guò)白醋的水中浸泡，然后迅速的切薄片，再扔回白醋水中；

3、蔥切末；

4、鍋燒熱，放入油，下蔥末炒香，放入山藥翻炒，2分鐘后放入木耳繼續(xù)炒3分鐘；

5、加入生抽和耗油，翻炒均勻即可裝盤(pán)。

弄山藥一定要帶手套哇，不然手會(huì)癢死啦~~~

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