涼拌鮮蝦荷蘭豆的做法,涼拌鮮蝦荷蘭豆怎么做,如何做
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涼拌鮮蝦荷蘭豆的做法（海鮮家常菜）
涼拌料：涼拌生抽，黑胡椒，橄欖油，鹽，蒜末。
1 食材備好，洗凈。芝麻上鍋炒熟。
2 荷蘭豆用水焯2鐘，撈出馬上用涼水沖洗好，切成兩段；小蘿卜切成薄片；香蔥切成2㎝的段。
3 開水煮花椒成花椒水，放入鮮蝦，煮5鐘。蝦去皮。與食材放一起。
4 小碗準(zhǔn)備涼拌料。倒入食材中拌勻，上面撒上芝麻。
TIPS：
1 荷蘭豆煮的時(shí)間要夠長(zhǎng)。水里依然放油和鹽小量。 2荷蘭豆煮好后放涼水里拔好。這涼水一定是煮開后的熱水放涼的，而不是自來水！
3 做涼拌菜一定是熟食板子和做熟食的刀。要專用，要干凈。
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