玫瑰腐乳紅燒肉的做法（葷菜）

玫瑰腐乳紅燒肉 主要食材配料：五花肉500克，冰糖一小把，老姜一塊，玫瑰腐乳半瓶，六月鮮醬油適量。 做法：（1）先將冰糖敲碎，備用。五花肉泡水，中途去血水兩次。 （2）鍋入少許油，放入五花肉炒，直到把油逼出來。 （3）五花肉煎至兩面微焦的狀態(tài)，盛出備用。鍋留底油，放入冰糖炒融化，直到變成焦糖色。 （4）炒糖色：將五花肉放入鍋內(nèi)，翻炒，加入一些六月鮮，直到五花肉炒至完全上色。（5）將半瓶腐乳加入炒好的紅燒肉當(dāng)中，記得腐乳的汁水也要多加一些，會(huì)有酒香味，特別好吃。（6）當(dāng)腐乳炒到裹滿肉身，加入一碗水煮，先大火10分鐘，后小火一個(gè)小時(shí)。（7）最后湯快收干的時(shí)候，再開大火煮，收汁，整個(gè)肉都裹滿玫瑰色的腐乳就大功告成了。茜子私房話： 腐乳是經(jīng)微生物發(fā)酵后的大豆制品，營養(yǎng)豐富，易于消化，，具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理保健功能，對(duì)身體健康十分有利。

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