紅燒雞三寶的做法（葷菜-雞腳雞翅做法）

紅燒雞三寶

材料：

主料：雞腳10只，雞全翅4只

配料：白糖、五香粉、胡椒粉、老干媽、白酒、老抽、姜片、蒜頭

做法：

1、雞腳剁去指甲，每只斬開成兩件；

2、雞翅每只斬開成三件；

3、雞蛋清洗干凈，放進小鍋里，加入水小火煮熟；

4、雞翅、雞腳放進鍋里，加入沒過材料的水，放進三片

姜片和1小勺白酒，煮開；

5、雞腳、雞翅撈出清洗干凈浮沫，姜、蒜拍碎；

6、熱油鍋，爆香姜蒜；

7、放進雞腳雞翅爆炒一會；

8、淋入白酒；

9、加入老抽，翻炒均勻；

10、加入老干媽辣椒醬，翻炒均勻；

11、加入五香粉，翻炒均勻；

12、加入胡椒粉；13、加入剛好可以沒過材料的水；

14、加入煮熟剝殼的雞蛋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；

15、中間翻動一次；

16、大火收汁至濃稠，撒上蔥花即可。

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