冬瓜肉丸湯的做法（葷菜）

湯料：冬瓜約300克，鹽，水淀粉，清水，香油，香菜肉丸：豬五花肉約300克，蔥姜末適量，料酒適量，鹽少許，雞精少許， 白糖1小勺，雞蛋1只，干淀粉適量 1 豬五花肉剁成餡 2 冬瓜，雞蛋，蔥姜，香菜等原料 3 肉餡中加蔥姜末，鹽，料酒，白糖，雞精，雞蛋，干淀粉4 順著一個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁兒備用 5 冬瓜去皮切塊加適量清水，用攪拌機打成冬瓜蓉備用 （答案就在這里了） 6 鍋里放適量清水燒開，將肉餡擠成肉丸，小火慢煮直到肉丸飄起了 7 把肉丸撈出來控水8 將煮肉丸的湯過濾到另一個鍋中，慢慢倒入冬瓜蓉 9 接著放入煮好的肉丸，湯煮開后撇掉浮沫，加鹽調味滴少許香油， 最后倒入水淀粉勾芡， 盛入碗中加香菜即可（不喜歡香菜可以放蔥花）冬瓜能利尿消水腫，含有豐富的維生素C。水分充足卻不含脂肪，是渴望瘦身人士的最愛了！冬瓜湯味道鮮美清淡。煮過的冬瓜入口即化，冬瓜可以和很多食材一起煮食。

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