金針菇炒肉片的做法（葷素搭配）

做法：

金針菇洗干凈，肉片用生抽，料酒，油腌制30分鐘，入鍋炒前加生粉拌勻。油燒熱后放入肉片炒到8成熟撈出來。金針菇放進(jìn)去炒炒出水，加蠔油，蒜末，少許郫縣豆瓣醬or剁椒，加肉和少許水燜煮一下，出鍋前加蒜苗，收汁即可。

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