五香辣毛豆屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你五香辣毛豆怎么做最好吃！五香辣毛豆的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著五香辣毛豆的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

五香辣毛豆的做法 菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 貧血食譜 工藝：拌

五香辣毛豆的制作材料：

主料：毛豆500克
輔料：辣椒(紅、尖)30克
調(diào)料：料酒15克,醬油15克,鹽8克,味精2克,大蔥20克,姜25克,花椒6克,八角6克,桂皮6克,陳皮6克,香葉3克,花生油10克,香油10克,白砂糖3克,醋2克

五香辣毛豆的特色：

紅綠分明，清鮮味美，咸甜酸辣香，五香味濃。

五香辣毛豆的做法：

1. 紅椒切小丁；
2. 鍋內(nèi)加肉湯、料酒、醬油、精鹽6克、蔥段、姜片、調(diào)料包；
3. 下入洗好的毛豆，小火煮熟，入透味撈出；
4. 毛豆剝皮，豆粒放入盤(pán)內(nèi)；
5. 放上紅椒丁、加精鹽2克、味精、白糖、醋調(diào)勻；
6. 花生油、香油燒熱，澆在豆上即成。

五香辣毛豆的制作要訣：

1. 毛豆是節(jié)令性產(chǎn)品，春夏時(shí)上市；
2. 物美價(jià)廉，機(jī)會(huì)不可錯(cuò)過(guò)；
3. 一般的吃法是加鹽及花椒等煮熟，吃時(shí)再剝皮；此款則精細(xì)得多，“粗糧細(xì)作”是也。
4. 調(diào)料包：內(nèi)裝花椒、八角、桂皮、陳皮各6香葉3克。
5. 本品需肉湯約750克。

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