腐皮銀菜卷屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你腐皮銀菜卷怎么做最好吃！腐皮銀菜卷的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著腐皮銀菜卷的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

腐皮銀菜卷的做法 菜系及功效：補虛養(yǎng)身食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 骨質疏松食譜 工藝：煎

腐皮銀菜卷的制作材料：

主料：油皮400克,綠豆芽400克
輔料：青椒50克,柿子椒50克,雞蛋清30克,淀粉(玉米)25克,
調料：香油100克,大蔥15克,姜5克,鹽10克,味精2克,胡椒粉2克

腐皮銀菜卷的特色：

美觀清爽，外酥里嫩，香鮮誘人。

腐皮銀菜卷的做法：

1. 把豆腐皮用干凈紗布浸潤至軟；
2. 把綠豆芽去根用清水泡上；
3. 青、紅椒去籽洗凈，切成與綠豆芽相仿的絲；
4. 然后將綠豆芽、青、紅椒絲均放入沸水中氽過，撈出瀝凈水，放入盆內；
5. 加適量精鹽、味精、胡椒粉、麻油拌勻；
6. 豆腐皮的硬邊撕掉，從中間切開，每張切成為兩片；
7. 再把拌好的素豆芽菜、青紅椒絲放在腐皮上，擺成條，卷成直徑3厘米的卷；
8. 封口處抹上蛋清、玉米淀粉和好的糊粘住；
9. 平底煎盤放火上燒熱，倒入麻油，放入卷好的腐皮銀菜卷（封口處朝下），兩面煎呈金黃色；
10. 熟透時取出，晾涼切成塊裝盤即成。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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