色香味： 軟、爛、香

　　主料：竹筍300克、芋艿250克、鯽魚(yú)1條(約400克)、瘦肉600克、蜜棗6只

　　輔料：蔥、姜、鹽、味精、黃酒、油各適量

　　制作：

　　1)將竹筍、芋艿去皮洗凈切厚片；

　　2)將瘦肉放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈；

　　3)將鯽魚(yú)洗凈，抹干水；下油，放入姜片，將鯽魚(yú)煎黃盛起；

　　4)蜜棗洗凈；

　　5)在煲內(nèi)放入適量的水煲滾，再放入全部用料煲滾，改慢火煲3小時(shí)，加入調(diào)料調(diào)味后上席。(文/伊迪文化傳播供稿)

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