霉干菜燒肉的做法(圖)

原料：·五花豬肉·紹興霉干菜 做法：

1、將豬五花肉先放了開水鍋里煮一會，濾去血污撈出，切成塊。

2、將紹興的霉干菜買來后，先洗一下，然后切細碎段，放油鍋里翻炒一下。

3、再熱油鍋，先炒糖色后，把焯好的五花肉塊放入油鍋里煸炒香。

4、然后放酒，醬油翻炒后，倒入煸炒過的霉干菜，加清開水大火開，小火燜煮。

5、燜煮中途經常翻一下肉和菜，至肉酥菜香即可。 

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