猴頭蘑芙蓉湯屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你猴頭蘑芙蓉湯怎么做最好吃！猴頭蘑芙蓉湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著猴頭蘑芙蓉湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

猴頭蘑芙蓉湯的做法 菜系及功效：家常菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：煮

猴頭蘑芙蓉湯的制作材料：

主料：猴頭菇200克
輔料：豌豆苗50克,雞蛋清35克
調(diào)料：淀粉(玉米)4克,料酒5克,味精2克,鹽3克

猴頭蘑芙蓉湯的做法：

1. 將猴頭蘑順毛片成片，用開水氽撈入碗中，加入料酒、味精、少許清湯，上籠蒸爛取出，瀝去水分，用凈布搌干；
2. 將雞蛋清、水淀粉攪成糊，把猴頭蘑片放入裹勻；
3. 坐鍋點(diǎn)火加適量清水，燒至將開時(shí)，將猴頭蘑片逐片滑入氽一下，水開撈出；
4. 將蛋清調(diào)勻后加少許清湯，攪勻上籠蒸透；
5. 坐鍋點(diǎn)火加清湯，待湯開后加入味精、精鹽調(diào)味，湯沸后倒入湯碗中，把蒸好的芙蓉用勺挖入湯碗內(nèi)，再放上猴頭蘑片，撒上豌豆苗即成。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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