豆豉燒素魚膘屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你豆豉燒素魚膘怎么做最好吃！豆豉燒素魚膘的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著豆豉燒素魚膘的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

豆豉燒素魚膘的做法 菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 骨質疏松食譜 工藝：鍋燒

豆豉燒素魚膘的制作材料：

主料：水面筋250克,豆豉150克
輔料：番茄10克,小白菜20克
調料：鹽3克,醬油10克,姜3克,花椒10克,料酒10克,植物油100克,花生油30克,淀粉(豌豆)10克

豆豉燒素魚膘的做法：

1.先將水面筋捋長條壓扁，下溫油鍋中浸透，熱油發(fā)起撈出，用溫水泡軟截段，再片成片，作魚膘料；小白菜削根劃莢；老姜拍松，待用；淀粉加水適量調勻成水淀粉約20克。
2.火上置鍋，加花生油，下老姜、花椒粒，待炸出味，沖入鮮湯350毫升，候翻滾撈棄姜、椒，即下魚膘料及配料，加食鹽、醬油，略燒，水粉上芡，熘料酒，出鍋盛湯盤中即成。滋鮮清淡，味道醇厚。

豆豉燒素魚膘的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油1000克左右。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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