三菌竹蓀卷屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你三菌竹蓀卷怎么做最好吃！三菌竹蓀卷的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著三菌竹蓀卷的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

三菌竹蓀卷的做法 菜系及功效：川菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 工藝：溜

三菌竹蓀卷的制作材料：

主料：竹蓀(干)400克
輔料：雞樅100克,白牛肝菌(干)30克,香菇（鮮）100克,雞胸脯肉100克,香菜15克
調(diào)料：味精2克,雞精5克,香油5克,蔥油15克

三菌竹蓀卷的做法：

1. 將雞樅菌、香菇、牛肝菌、洗凈，氽水，切成小粒；
2. 竹蓀去兩頭，取中段；
3. 雞肉宰成茸；
4. 番茄切成片；
5. 將雞樅菌、香菇、牛肝菌粒、雞茸拌上味，灌入竹蓀內(nèi)；
6. 上籠蒸熟，取出；
7. 把蒸好的竹蓀擺于方盤中，兩邊擺上番茄片和香菜；
8. 取鍋加入鮮湯、鹽、味精、雞精，燒沸后勾二流芡；
9. 淋香油、蔥油后起鍋，淋在竹蓀卷上即成。

三菌竹蓀卷的制作要訣：

上籠蒸時應大火，時間不宜過長，以剛熟為主。

食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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