豉汁蟠龍?chǎng)爩儆诮Y(jié)核病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你豉汁蟠龍?chǎng)犜趺醋鲎詈贸裕◆待場(chǎng)牭淖龇ǚ浅：?jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著豉汁蟠龍?chǎng)牭膱D解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
豉汁蟠龍?chǎng)牭淖龇?/strong> 菜系及功效：川菜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 工藝：蒸豉汁蟠龍?chǎng)牭闹谱鞑牧希?/h2>主料：河鰻300克
輔料：辣椒(紅、尖)50克,豆豉30克
調(diào)料：大蔥8克,姜3克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)4克,鹽4克,白砂糖5克,料酒4克,醬油3克,胡椒粉3克,香油3克,色拉油20克
豉汁蟠龍?chǎng)牭奶厣?/h2>形似蟠龍，肉質(zhì)滑嫩，豉香鮮美。豉汁蟠龍?chǎng)牭淖龇ǎ?/h2> 1.將河鰻用鹽搓洗干凈,每隔2厘米在魚(yú)背上切1刀(脊骨斷肚皮連),從刀口處取出內(nèi)臟,洗凈待用。
2.將豆豉洗凈剁爛，紅辣椒，蔥，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖，精鹽，胡椒粉拌勻，放入切好的河鰻腌入味，再放入濕淀粉調(diào)勻。
3.將入味的河鰻擺在盤(pán)中呈蟠龍狀，淋上油，用旺火蒸10分鐘即可。食物相克
河鰻：鰻魚(yú)忌與醋、白果同食。
2.將豆豉洗凈剁爛，紅辣椒，蔥，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖，精鹽，胡椒粉拌勻，放入切好的河鰻腌入味，再放入濕淀粉調(diào)勻。
3.將入味的河鰻擺在盤(pán)中呈蟠龍狀，淋上油，用旺火蒸10分鐘即可。
食物相克
河鰻：鰻魚(yú)忌與醋、白果同食。
更新于：2010-11-29 14:46:46