姜汁蟹屬于結(jié)核病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你姜汁蟹怎么做最好吃！姜汁蟹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著姜汁蟹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

姜汁蟹的做法 菜系及功效：私家菜 活血化瘀食譜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 工藝：清蒸

姜汁蟹的制作材料：

主料：海蟹500克
調(diào)料：姜10克,大蔥15克,黃酒10克,花椒2克,姜汁100克

姜汁蟹的特色：

此菜色澤紅白輝映，姜香飄溢，味鮮腴美。

姜汁蟹的做法：

1.將蟹洗凈，盛放盆中，加入紹酒、姜片、蔥段和花椒，上籠旺火蒸30分鐘，取出趁熱用刀斬下蟹螯和蟹腿，再敲碎其殼，剝?nèi)バ纺殻�揭開蟹蓋，除去胃、鰓、泥腸等，挖出蟹黃和蟹膏，盛裝小碟，再將蟹身一切為二，見其大小再剁成4—6塊。
2.將兩只蟹螯盛放盤子中間的前面，突出盤外一段，蟹腿擺放盤中間，再堆放蟹塊，蟹黃置于最上層，澆上姜汁即可上餐桌。

食物相克

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

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