東坡豆腐肘屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你東坡豆腐肘怎么做最好吃！東坡豆腐肘的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著東坡豆腐肘的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

東坡豆腐肘的做法 菜系及功效：家常菜譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉

東坡豆腐肘的制作材料：

主料：豆腐(北)400克,冬筍100克,香菇（鮮）100克
輔料：雞蛋50克
調(diào)料：鹽5克,雞精2克,白砂糖30克,醬油20克,大蔥5克,姜2克,番茄醬10克,小麥面粉20克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克

東坡豆腐肘的做法：

1. 將冬筍，鮮香菇洗凈切在片，焯水后待用；
2. 將番茄醬、面粉、鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋、水淀粉攪成蛋粉番茄糊，將豆腐放入糊中，均勻的蘸上糊；
3. 坐鍋點火放入油，油溫五成熱時將裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入鍋中，炸至凝結(jié)撈出瀝干油。
4. 鍋內(nèi)留底油，放入筍片，加醬油、雞精、胡椒粉、鹽、高湯調(diào)味；
5. 燒開后將豆腐放入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮入味即可出鍋食用。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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