酥皮蛋餃屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酥皮蛋餃怎么做最好吃！酥皮蛋餃的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著酥皮蛋餃的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酥皮蛋餃的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：酥炸

酥皮蛋餃的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,油皮150克
輔料：香菇（鮮）15克,冬筍15克,青豆15克,小麥面粉30克
調(diào)料：醬油5克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,姜2克,花生油25克

酥皮蛋餃的做法：

1. 將豆腐洗凈后碾壓成泥，放入碗內(nèi)加精鹽、味精、白糖、面粉拌勻待用；
2. 香菇洗凈切末；
3. 冬筍焯熟后切末；
4. 青豆泡發(fā)洗凈切末；
5. 姜去皮切末；
6. 坐鍋點火倒油，放香菇末、熟筍末、青豆末煸炒，加醬油、味精、白糖、姜末炒透入味，制成餡心；
7. 將油皮4張切成直徑為12厘米的圓形片，然后逐個攤開，每片上先放豆腐泥，再放入餡心，然后再放豆腐泥，之后對摺成半月形蛋餃約20個，上屜蒸約10分鐘，取出晾涼待用；
8. 炒鍋放旺火上，倒入花生油，燒至七成熱時，逐個將蛋餃下鍋炸至蛋皮呈金黃色，撈起瀝油，裝盤即成。

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