干絲拌蟹黃屬于更年期食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你干絲拌蟹黃怎么做最好吃！干絲拌蟹黃的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著干絲拌蟹黃的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

干絲拌蟹黃的做法 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：拌

干絲拌蟹黃的制作材料：

主料：海蟹500克,豆腐干200克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽5克,味精2克,白砂糖3克,辣椒油20克,花生醬30克,花生油10克,胡椒粉2克

干絲拌蟹黃的特色：

鮮辣軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。

干絲拌蟹黃的做法：

1.將蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈去切成末備用；活蟹洗凈，放入盤(pán)內(nèi)，入籠用旺火蒸至蟹熟后取出，拆出蟹肉。
2.鍋置火上燒熱，放入蟹肉、蔥花和姜末一起炒透，有蟹味溢出時(shí)盛入盤(pán)內(nèi)，攤開(kāi)冷卻。
3.香豆腐干切成細(xì)絲投入沸水鍋中焯透，撈出攤開(kāi)冷卻后裝入盤(pán)內(nèi)，并把蟹肉堆放在干絲上面。
4.花生醬放在碗里，用清水稀釋調(diào)成糊狀，放入精鹽、白糖、味精、花生油、胡椒粉和紅油調(diào)勻，澆在盤(pán)中蟹肉干絲上拌勻即成。

食物相克

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

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