宮爆豆腐丁屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你宮爆豆腐丁怎么做最好吃！宮爆豆腐丁的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著宮爆豆腐丁的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

宮爆豆腐丁的做法 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 更年期食譜 工藝：爆

宮爆豆腐丁的制作材料：

主料：豆腐(北)300克
輔料：胡蘿卜80克,豌豆100克
調(diào)料：植物油80克,鹽2克,白砂糖15克,辣椒醬2克,淀粉(玉米)10克,大蔥5克,姜5克,味精2克

宮爆豆腐丁的做法：

1. 將豆腐切成1厘米見方的�。�
2. 將胡蘿卜切成0.5厘米見方的��；
3. 將胡蘿卜、豌豆粒分別用開水焯下一下，撈出，投涼，控凈水分；
4. 旺火坐勺，加適量油，燒至七成熱時放入豆腐丁炸，呈金黃色時撈出，控凈油；
5. 原勺留底油，用蔥、姜，蒜熗鍋，加入鹽、白糖、辣椒醬、胡蘿卜丁、豌豆粒、豆腐丁，添適量湯，加入適量鹽；
6. 燒開，用水淀粉勾芡，點味精，淋明油，出勺裝盤即成。

宮爆豆腐丁的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

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