荷包素米粉肉屬于更年期食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你荷包素米粉肉怎么做最好吃！荷包素米粉肉的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著荷包素米粉肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

荷包素米粉肉的做法 菜系及功效：私家菜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：包裹蒸

荷包素米粉肉的制作材料：

主料：豆腐(北)500克
輔料：荷葉20克,秈米粉（干、細(xì)）100克
調(diào)料：植物油80克,鹽3克,味精3克,醬油3克,大蔥3克,姜3克,白砂糖15克,料酒25克,香油5克

荷包素米粉肉的特色：

形似米粉肉，鮮香細(xì)嫩，并帶有荷葉清香。

荷包素米粉肉的做法：

1.將豆腐切成長(zhǎng)方形薄片；蔥、姜切絲。
2.鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱后，將豆腐片入油中炸成金黃色，撈出瀝干油。
3.鍋內(nèi)留底油，下蔥、姜絲煸香，再加入素清湯500毫升、豆腐片、精鹽、醬油、味精、白糖、料酒，燒至豆腐入味后撈出，湯汁留用。
4.將撈出的豆腐倒在盆中，加入米粉、香油拌勻(如太干，可加點(diǎn)燒豆腐的湯汁)，將荷葉用開水燙一下，鋪在籠中，將拌好的豆腐放在荷葉上，蒸熟取出，扣入碗內(nèi)即成。

荷包素米粉肉的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。

食物相克

荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

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