肉絲黃豆湯屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你肉絲黃豆湯怎么做最好吃！肉絲黃豆湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著肉絲黃豆湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
肉絲黃豆湯的做法 菜系及功效：孕婦菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 更年期食譜 工藝：煮肉絲黃豆湯的制作材料：
主料：大豆200克,豬肉(肥瘦)100克,豬肉皮150克,豬排骨(大排)250克調料：醬油50克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,豬油（煉制）25克
肉絲黃豆湯的特色：
豆質酥爛糯軟，殼不脫落，湯汁肥、濃、鮮、香入口滾燙，營養豐富，易消化是冬季應時寸湯菜之一。肉絲黃豆湯的做法：
1. 先將黃豆揀凈雜質，淘洗干凈，再有冷水浸泡3小時；
2. 豬肥瘦肉洗凈切絲待用；
3. 將肉骨頭（排骨）、豬腿皮（豬皮）洗凈后，放入砂鍋中，加清水燒沸，撇去浮沫，再放黃豆燒沸，轉用小火燜四五小時；
4. 待黃豆酥熟后，撈出腿皮、肉骨，放肉絲攪散，加醬油、細鹽、味精，撇去浮油，用大火篤15分鐘，至湯汁肥濃，紅中泛白時，放蔥花即可盛入大湯碗中上桌。
肉絲黃豆湯的制作要訣：
此菜因較費時，故需提前一天預制；不宜用黃酒，一則長時間加熱，肉腥散光，肉香噴溢，不需再去腥增香，二則黃酒含乳酸，乙醇，易造成湯味泛酸。《肉絲黃豆湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/69734/