飛奴屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你飛奴怎么做最好吃！飛奴的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著飛奴的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

飛奴的做法 菜系及功效：山西菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 工藝：汽鍋

飛奴的制作材料：

主料：雛鴿750克
輔料：雞腿60克,火腿15克,豬肉(肥瘦)50克,玉蘭片15克
調(diào)料：小蔥10克,黃酒10克,姜10克,鹽3克

飛奴的特色：

原汁原味，鮮香四溢。

飛奴的做法：

1. 將乳鴿宰殺、煺毛、去內(nèi)臟、洗凈，剁去嘴尖、尾尖、腳爪；
2. 將制凈的鴿放開水鍋內(nèi)焯過，再用清水漂凈，剁成核桃般大小的塊；
3. 肥瘦豬肉切梳子花刀片；
4. 雞腿剁塊；
5. 玉蘭片浸發(fā)，洗凈，切片；
6. 熟火腿切片；
7. 汽鍋內(nèi)用豬肉片、雞塊墊底，再將乳鴿塊擺成原鴿形，添入清水使與原料齊平；
8. 再加入黃酒、蔥、姜，入籠旺火蒸40 分鐘取出，揀出蔥姜；
9. 將汽鍋中的湯汁潷入炒鍋內(nèi)，旺火燒沸，撇凈浮沫，加入精鹽后仍倒入汽鍋內(nèi)，用玉蘭片和火腿片碼面，再入籠旺火蒸10 分鐘取出；
10. 原汽鍋上桌即成。

飛奴的制作要訣：

汽鍋必須加蓋，或用綿紙封嚴(yán)，蒸時避免水蒸氣滲入，保持原汁原味。

食物相克

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。

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