三珍燴鮑脯屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你三珍燴鮑脯怎么做最好吃！三珍燴鮑脯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著三珍燴鮑脯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

三珍燴鮑脯的做法 菜系及功效：魯菜 老人食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 工藝：燴

三珍燴鮑脯的制作材料：

主料：鮑魚200克,鵪鶉肉100克,猴頭菇100克,油菜心150克
調(diào)料：鹽3克,淀粉(豌豆)10克,植物油15克,胡麻油15克,雞蛋清20克

三珍燴鮑脯的特色：

紅白黃綠四色，料嫩滑，湯鮮美。

三珍燴鮑脯的做法：

1.鮑脯（熟鮑）片成薄片，用原汁焯熱；海參片用沸水氽2遍；猴頭蘑片用上湯及調(diào)料煨漬入味。
2.鵪鶉脯片加蛋清、淀粉上漿，用水氽出；油菜心一片兩瓣，用油水焯過。
3.勺中加椒油燒熱，加入上湯調(diào)味燒開，加三珍、鮑脯片和小菜心用水淀粉勾芡，淋明油盛入湯盤中即成。

食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

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