煎素豆魚屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你煎素豆魚怎么做最好吃！煎素豆魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著煎素豆魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

煎素豆魚的做法 菜系及功效：川菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煎

煎素豆魚的制作材料：

主料：油皮400克
輔料：綠豆芽50克,雞蛋25克
調(diào)料：大蔥25克,醬油25克,醋25克,白砂糖25克,辣椒油25克,花椒粉25克,芝麻醬10克,味精10克,淀粉(玉米)25克,花生油100克,香油25克

煎素豆魚的特色：

色澤紅亮，咸辣爽口，回味略甜。

煎素豆魚的做法：

1. 綠豆芽去頭、尾，開水氽透撈出晾涼；
2. 雞蛋用清對淀粉調(diào)成稀糊；
3. 大蔥洗凈切末；
4. 油皮鋪在案上，抹上蛋糊放上豆芽，卷成筒形；
5. 每一張豐圓油皮可卷三卷；
6. 燒熱鍋注入花生油，把卷煎成兩面黃；
7. 取出切成30毫米段，擺入盤中；
8. 用蔥末、醬油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、麻醬（用香油解開）和味精對成汁，澆在卷上即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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