金鉤煮干絲屬于動(dòng)脈硬化食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你金鉤煮干絲怎么做最好吃！金鉤煮干絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著金鉤煮干絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

金鉤煮干絲的做法 菜系及功效：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮

金鉤煮干絲的制作材料：

主料：豆腐干250克
輔料：蝦米50克,豌豆苗50克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,鹽3克,味精2克,料酒5克

金鉤煮干絲的特色：

干絲柔軟，海米酥嫩，湯鮮醇香。

金鉤煮干絲的做法：

1. 將豆腐干洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水盆中浸泡，去掉豆腥味；
2. 海米（蝦米）浸發(fā)后，一剖兩開，切好兩片，洗凈，裝入碗內(nèi)，加些料酒和鮮湯，上屜蒸透；
3. 豌豆苗擇洗干凈，切段備用；
4. 鍋架上火，放油燒開六七成熱，放入原汁雞湯，然后將豆腐干絲放在鍋的一邊，將海米放在鍋的另一邊，兩者不可相混，旺火燒開，煮至湯色轉(zhuǎn)白，改用中，小火煮至干絲成熟，湯汁變濃，加入鹽、味精，調(diào)好口味，稍煮片刻，即可先將豆腐干絲撈出裝入碗內(nèi)，再將海米撈出，放在豆腐干絲上面，豌豆苗在原鍋中一汆變綠，連湯澆在海米上，即可食用。

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