番茄燴素雞塊屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你番茄燴素雞塊怎么做最好吃！番茄燴素雞塊的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著番茄燴素雞塊的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

番茄燴素雞塊的做法 菜系及功效：私家菜 肝調養(yǎng)食譜 冠心病食譜 中風食譜 動脈硬化食譜 工藝：燴

番茄燴素雞塊的制作材料：

主料：腐竹300克,番茄500克
調料：姜40克,鹽1克,醬油20克,白砂糖10克,香油30克,料酒30克,植物油100克,淀粉(豌豆)15克

番茄燴素雞塊的特色：

柔韌而鮮，味道微酸。

番茄燴素雞塊的做法：

1.先將腐竹用沸水泡，使其回軟；西紅柿經(jīng)開水燙過，揭皮去籽切大塊；老姜去皮切米狀，備用；淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克。
2.鍋置火上，加植物油，待油溫升高，把腐竹下鍋中，炸至漂浮油面撈出，作雞塊坯料，待用。
3.另起鍋，加底油，下老姜粒，待炸出味，放入雞塊坯料，先加鮮湯400毫升，接下食鹽、醬油、白糖，燒開回軟入味，再加西紅柿塊，放入水粉上芡，熘香油、料酒，出鍋盛碗中即成。

番茄燴素雞塊的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油1500克左右。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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