芹菜翠衣炒鱔肉屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你芹菜翠衣炒鱔肉怎么做最好吃！芹菜翠衣炒鱔肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著芹菜翠衣炒鱔肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

芹菜翠衣炒鱔肉的做法 菜系及功效：防暑食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 工藝：炒

芹菜翠衣炒鱔肉的制作材料：

主料：鱔魚120克,西瓜皮150克,芹菜150克
調(diào)料：姜3克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克,鹽3克,芡粉3克,香油15克

芹菜翠衣炒鱔肉的做法：

1. 將黃鱔活燜，去內(nèi)臟，脊骨及頭，用少許鹽腌去粘潺，并放入開水中拖去血腥，切片；
2. 西瓜翠衣（西瓜皮）洗凈，切條；
3. 芹菜去根葉洗凈，切段，均下熱水中焯一下?lián)破饌溆茫?br />4. 用麻油起鍋，下姜、蒜茸及蔥爆香，放入鱔片，炒至半熟時放入西瓜翠及，芹菜翻炒至熟，調(diào)味，下濕芡粉即可。 

食物相克

鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

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