沙鍋腐竹屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你沙鍋腐竹怎么做最好吃！沙鍋腐竹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著沙鍋腐竹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

沙鍋腐竹的做法 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉

沙鍋腐竹的制作材料：

主料：腐竹500克
輔料：烏菜250克,冬筍25克,木耳(水發(fā))25克,火腿20克
調(diào)料：豬油（煉制）35克,香油10克,鹽10克,味精2克,大蔥10克,姜5克

沙鍋腐竹的特色：

湯色乳白，滋味鮮濃，柔韌爽滑。

沙鍋腐竹的做法：

1. 把腐竹切成5厘米長的段；
2. 用開水燙煮2分鐘，撈出控凈水；
3. 火腿、冬筍分別切片；
4. 鍋內(nèi)倒入油加熱，用蔥姜末熗鍋；
5. 加入奶湯、精鹽、味精、火腿片、筍片、木耳，燒沸；
6. 撇去浮沫，倒入沙鍋內(nèi)；
7. 把腐竹段放入沙鍋中，移在文火上燉20分鐘；
8. 鍋內(nèi)倒入麻油加熱放塌菜煸炒一下，放入沙鍋中，燉半分鐘即可食用。

食物相克

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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