全燴玉米屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你全燴玉米怎么做最好吃！全燴玉米的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著全燴玉米的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

全燴玉米的做法 菜系及功效：京菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 動脈硬化食譜 工藝：燴

全燴玉米的制作材料：

主料：玉米（鮮）300克
輔料：雞腰子30克,鴨掌50克,魚骨25克,魚肚20克,蘑菇(鮮蘑)20克,冬筍25克,豌豆15克,牛奶75克
調(diào)料：淀粉(豌豆)3克,鹽2克,味精1克,料酒3克,大蔥5克,姜5克,雞油50克,姜汁5克

全燴玉米的特色：

湯汁乳白，鮮嫩清香，滋味醇厚。

全燴玉米的做法：

1.將雞腰、鴨掌洗凈后煮熟，撕去雞腰的脂皮，在的一切兩半。鴨掌去筋、去骨，每個切成3塊。熟雞皮切成與鴨掌相同的塊。魚骨（水發(fā)）切片，魚肚（油發(fā)）切片，冬筍切片，蔥切段，姜切片。
2.將雞腰、鴨掌放入開水鍋中氽一下?lián)瞥觯�控去水分。再將鮮豌放入，燙熟后撈出。
3.將勺放在旺火上，加入雞油燒熱，放入蔥段、姜片炸到金黃色時，烹入料酒，倒入鮮湯（約1000克），煮半分鐘。
4.揀出蔥、姜后，放入氽過的雞腰、鴨等動物性原料，用小火煮10分鐘左右，再放入豌豆、玉米、牛奶、精鹽和味精，待湯燒開后，用淀粉勾芡，淋入姜汁，出勺即成。

全燴玉米的制作要訣：

本品使用雞鮮湯約1000克。

食物相克

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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