涼拌豆腐皮屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你涼拌豆腐皮怎么做最好吃！涼拌豆腐皮的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著涼拌豆腐皮的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 動脈硬化食譜

工藝：拌

涼拌豆腐皮的制作材料：

主料：菠菜500克,油皮100克

調(diào)料：香油15克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大蔥5克,姜5克

涼拌豆腐皮的特色：

色澤美觀，脆嫩辣香，清爽適口。

涼拌豆腐皮的做法：

1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。

2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。

3、將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。

食療作用

可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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