豆腐花屬于動(dòng)脈硬化食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你豆腐花怎么做最好吃！豆腐花的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著豆腐花的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜

工藝：煮

豆腐花的制作材料：

主料：大豆300克

輔料：蝦皮20克,榨菜30克

調(diào)料：味精3克,白砂糖20克,醬油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克

豆腐花的特色：

此豆腐花滑嫩柔軟，入口即化，鮮咸微辣。

豆腐花的做法：

1.將大豆(宜選用黃豆)在水中浸泡約5小時(shí)，然后磨成細(xì)漿，倒入適量水，攪勻，用紗布濾去豆渣。

2.將醬油倒入鍋內(nèi)，煮沸后加入糖、味精及蝦皮、榨菜（切碎）拌和成調(diào)料，將熟石膏粉用溫水化開，成石膏水。

3.將豆?jié){放入鍋中，煮沸后離火，倒入石膏水?dāng)噭颍�蓋上蓋兒，靜放五六分鐘，即成豆腐花。

4.將豆腐花盛入碗內(nèi)，澆上調(diào)料，淋上辣椒油，即可食用。

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