南式豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你南式豆腐怎么做最好吃！南式豆腐的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著南式豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

南式豆腐的做法 菜系及功效：清真菜 老人食譜 消化不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燜

南式豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)200克
輔料：冬筍25克,油菜25克,香菇（鮮）25克
調(diào)料：植物油30克,姜5克,料酒15克,醬油25克,鹽3克,味精5克,淀粉(玉米)25克

南式豆腐的特色：

咸口，金黃色。

南式豆腐的做法：

1. 將豆腐片成1厘米厚的片（4厘米見(jiàn)方）；
2. 再對(duì)角切一刀，呈三角塊，過(guò)油煎至呈金黃色；
3. 油菜、冬筍分別用水焯一下，撈出瀝水；
4. 炒勺上火，放油燒熱，姜米熗勺；
5. 放料酒、醬油、鹽、味精、高湯（250克）、香菇湯及豆腐、冬筍片、油菜片、香菇，燜5～8分鐘；
6. 視湯汁不多時(shí)用水淀粉勾芡即成。

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