竹筍蘑菇燉豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你竹筍蘑菇燉豆腐怎么做最好吃！竹筍蘑菇燉豆腐的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著竹筍蘑菇燉豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

竹筍蘑菇燉豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：原燉

竹筍蘑菇燉豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)500克
輔料：冬筍25克,蘑菇(鮮蘑)50克
調(diào)料：香油25克,醬油5克,料酒5克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜5克,植物油40克

竹筍蘑菇燉豆腐的做法：

1.嫩豆腐切成小塊放入冷水鍋人內(nèi)，加少許料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能見小洞）時(shí)去掉水；將冬筍去老皮切成指甲片；蘑菇切成小塊；蔥、姜切成末。
2.起鍋下油燒到五成熱時(shí)放入冬筍片炸約4分鐘呈金黃色時(shí)撈起；鍋內(nèi)放入鮮湯500毫升，再將豆腐、冬筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽、姜末放入（湯汁以淹沒豆腐為準(zhǔn)），移放到小火上燉到20分鐘，放胡椒面、香油、蔥末后即可裝盤。

竹筍蘑菇燉豆腐的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油200克。

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