蟹黃蒸牛奶屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蟹黃蒸牛奶怎么做最好吃！蟹黃蒸牛奶的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蟹黃蒸牛奶的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蟹黃蒸牛奶的做法 菜系及功效：家常菜譜 骨質疏松食譜 工藝：蒸

蟹黃蒸牛奶的制作材料：

主料：牛奶450克
輔料：蟹黃150克,雞蛋清200克,蟹肉75克
調料：味精10克,鹽4克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,白醋5克,料酒15克,豬油（煉制）50克

蟹黃蒸牛奶的做法：

1. 取一個深底的大盤子，擦上一層豬油；
2. 將牛奶燒沸，加白醋、味精、鹽、雞蛋清，攪勻后除去泡沫，倒入盤中，上籠用文火蒸熟，取出；
3. 用沸水將蟹黃燙過，瀝干；
4. 炒鍋下豬油，燒熱后將蟹黃放入稍炸，取出瀝油；
5. 把蟹肉放入油鍋中炒熟，倒入料酒、高湯，加味精、鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，再放入蟹黃，淋入香油，然后倒在牛奶上。
6. 最后將盤子入籠再蒸2分鐘即可。

蟹黃蒸牛奶的制作要訣：

因為過程用需要炸制，所以要預備花生油500克。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

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