辣豉排骨屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你辣豉排骨怎么做最好吃！辣豉排骨的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著辣豉排骨的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

辣豉排骨的做法 菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：炒

辣豉排骨的制作材料：

主料：豬排骨(大排)500克
調(diào)料：豆瓣10克,豆豉10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,白砂糖8克,醋6克,辣椒油5克,料酒10克,植物油30克

辣豉排骨的特色：

色澤紅潤，酥軟離骨，味美鮮香，略帶回甜。

辣豉排骨的做法：

1. 豬排斬成塊，洗凈，入沸水鍋氽去血水撈出；
2. 姜洗凈，切成片，蔥洗凈切節(jié)；
3. 鍋內(nèi)放入植物油燒至七成熱，下排骨炸至呈金黃色撈出；
4. 鍋留底油，下豆瓣、豆豉炒香，摻鮮湯燒沸，熬出味后去渣，然后再下排骨，加入鹽、味精、白糖、醋、料酒、大蔥、姜，改慢火收汁，加入紅油，片刻后起鍋即成。

辣豉排骨的制作要訣：

豆豉、豆瓣要炒香；熬味去渣，慢火收汁入味。

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