蝦魚釀豆腐煲屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蝦魚釀豆腐煲怎么做最好吃！蝦魚釀豆腐煲的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著蝦魚釀豆腐煲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蝦魚釀豆腐煲的做法 菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮

蝦魚釀豆腐煲的制作材料：

主料：豆腐(北)400克,鯪魚240克
輔料：蝦仁80克
調(diào)料：大蔥5克,香菜20克,胡椒粉2克

蝦魚釀豆腐煲的做法：

1. 豆腐在清水中泡過(guò)，對(duì)角切開兩邊待用；
2. 鯪魚脊肉弄凈，去皮，切薄片，再剁爛成茸；
3. 蝦仁挑去黑腸，弄凈，瀝干水，剁爛成茸；
4. 魚膠加味拌撻成膠后，加入蝦膠、蔥花同拌撻膠；
5. 取拌好之魚蝦膠釀入豆腐角內(nèi)，完全釀好后放入瓦缸內(nèi)，注入上湯和少許鹽調(diào)適味煮著；
6. 二十分鐘便熟，撒下胡椒粉，加香菜即成。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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